카레 만들기가 너무 쉬워지고 맛있는 카레를 만들 수 있는 황금 레시피! 카레라이스 맛있게 만드는 법을 알려드립니다.
이번에 알려드릴 카레는 돼지목살 스테이크 카레! 입니다
먼저 재료입니다.
- 돼지 목살 300g (150*2)
- 꽃소금과 후춧가루 한꼬집
- 파프리카 각 50g씩 (청,적,황)
- 감자 150g (1개)
- 당근 70g (1/4개)
- 양파 200g (1개)
- 식용유 30ml (2큰술)
- 물 665ml (3컵 반)
- 고형카레 60g
돼지목살이 없다면? 앞다리살, 뒷다리살 상관없이 넣으셔도 됩니다. 단! 얇은 것보다는 두꺼운 것을 사용해주세요. 집에서 구워먹는 생삼겹살이어도 두껍다면 사용 가능!
파프리카가 없다면 토마토 이용 가능! 카레에 토마토 사용하는 것도 맛이 좋습니다
돼지 목살은 고기 사이 힘줄을 끊어줍니다. 밑간을 하시고 구우시면 됩니다
돼지 목살은 '좀 타기 직전인가?' 싶을 정도로 노릇노릇 구워주세요
수프를 만드시거나 카레를 만드실 때 재료가 별로 없다고 생각되셔도 양파만 잘 이용하시면 풍미를 확 살릴 수 있습니다
파프리카는 색깔 별로 한 면씩 잘라 먹기 좋은 크기로 썹니다
감자와 당근은 큼직하게 썰어줍니다
고형 카레가 없다면 가루 카레를 그냥 사용하셔도 됩니다
카레를 만들면서 감자가 안익으면 전체적으로 카레가 맛도 없고 먹지도 못할 수 있기 때문에 꼭 감자가 잘 익을때까지 잘 저어 카레를 만들어주세요(감자가 익었다면 당근은 무조건 익었습니다)
돼지목살이 없다면? 앞다리살, 뒷다리살, 구워먹는 생삼겹살이어도 두껍다면 사용 가능!
파프리카가 없다면 토마토 이용 가능!
고형 카레가 없다면 가루 카레도 사용 가능!
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